厨房百宝箱 | 利用蜡烛解决日常烹饪难题的新方法 (大厨百宝箱)
在厨房中，蜡烛可能被视为一种普通的家居用品，但其实它有着许多不为人知的妙用。对于大厨来说，蜡烛不仅仅是一种照明工具，更是一个充满创意和实用性的“百宝箱”。本文将详细介绍如何利用蜡烛解决日常烹饪中的各种难题。
在烹饪过程中，油污是最常见的烦恼之一。无论是煎炸食物还是炒菜时，锅底常常会留下难以清洗的油渍。这时，蜡烛就派上了用场。将蜡烛点燃后，轻轻擦过锅底，蜡烛熔化的蜡油能够有效溶解油污，让锅底变得干净如新。这种方法不仅环保，而且不会对锅具造成任何损伤。需要注意的是，在使用此方法时要确保通风良好，并且不要让蜡烛靠近易燃物品，以防火灾发生。
当你准备煎鸡蛋或者培根时，最让人头疼的就是食材粘锅了。为了避免这种情况的发生，可以在煎锅内加入少量蜡烛融化后的蜡油。这种天然的油脂不仅可以防止食材粘锅，还能为食物增添独特的风味。如果你正在制作意大利面酱汁或其他需要长时间炖煮的食物，也可以提前在锅里滴几滴蜡烛蜡油，这样可以减少水分蒸发的速度，使酱汁更加浓郁醇厚。
